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Encyclopedia of walnuts
核桃百科

中國是世界上核桃起源中心之一,世界核桃生產第一大國,擁有最大的種植面積和產量,出口量也僅次于美國,居世界第二。

我國核桃栽培面積和產量

據2008年中國統計年鑒的統計,全國核桃栽培面積為166.7萬hm2,約4億多株。國家林業局造林司統計,云南省現栽培核桃80萬hm2,山西省33.3萬hm2,陜西30.2hm2,河北省20萬hm2。據2008年中國林業年鑒統計2007年全國核桃總產為49.9萬t,占世界總產的29.35%,其中云南9.1萬t,陜西6.4萬t,山西5.3萬t,河北4.7萬t等。目前,我國核桃生產投入少、良種化程度低,栽培管理技術水平有限。與美國相比,單位面積產量低,全國平均單株產量為1.5kg左右,單位面積不足20kg/㎡。

折疊編輯本段形態特征

一般高達3-5米,樹皮灰白色,淺縱裂,枝條髓部片狀,幼枝先端具細柔毛(2年生枝常無毛)。也有高達20-25米,樹干較別的種類矮,樹冠廣闊。樹皮幼時灰綠色,老時則灰白色而縱向淺裂。小枝無毛,具有光澤,被盾狀著生的腺體,灰綠色,后來帶褐色。

羽狀復葉長25~50厘米,小葉5~9個,稀有13個。橢圓狀卵形至橢圓形,頂生小葉通常較大,長5~15厘米,寬3~6厘米,先端急尖或漸尖,基部圓或楔形,有時為心臟形。全緣或有不明顯鈍齒,表面深綠色,無毛,背面僅脈腋有微毛,小葉柄極短或無,有些外殼堅硬,有些比較軟。

奇數羽狀復葉長25-30厘米,葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體小葉通常5-9枚,稀3枚,橢圓狀卵形至長橢圓形,長約6-15厘米,寬約3-6厘米,頂端鈍圓或急尖、短漸尖,基部歪斜、近于圓形,邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒,上面深綠色,無毛,下面淡綠色,側脈11-15對,腋內具簇短柔毛,側生小葉具極短的小葉柄或近無柄,生于下端者較小,頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄。

胡桃

雄柔荑花序長5~10厘米,雄花有雄蕊6~30個,萼3裂,雌花1~3朵聚生,花柱2裂,赤紅色。

花期5月,雄性葇荑花序下垂,長約5-10厘米、稀達15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6-30枚,花藥黃色,無毛。雌性穗狀花序通常具1-3(-4)雌花。雌花的總苞被極短腺毛,柱頭淺綠色。

果實橢圓形,直徑約5厘米,灰綠色。幼時具腺毛,老時無毛,內部堅果球形,黃褐色,表面有不規則槽紋。

果序短,杞俯垂,具1-3果實;果實近于球狀,直徑4-6厘米,無毛。果核稍具皺曲,有2條縱棱,頂端具短尖頭。隔膜較薄,內里無空隙,內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。 核桃殼是內果皮,外果皮和內果皮在未成熟是為青色,成熟后脫落。新核桃種皮甚苦。

生長習性

核桃,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力強,適應多種土壤生長,喜肥沃濕潤的沙質壤土,喜水、肥,喜陽,同時對水肥要求不嚴,落葉后至發芽前不宜剪枝,易產生傷流。適宜大部分土地生長。喜石灰性土壤,常見于山區河谷兩旁土層深厚的地方。

我國核桃栽培面積和產量

據2008年中國統計年鑒的統計,全國核桃栽培面積為166.7萬hm2,約4億多株。國家林業局造林司統計,云南省現栽培核桃80萬hm2,山西省33.3萬hm2,陜西省30.2hm2,河北省20萬hm2。據2008年中國林業年鑒統計2007年全國核桃總產為49.9萬t,占世界總產的29.35%,其中云南9.1萬t,陜西6.4萬t,山西5.3萬t,河北4.7萬t等。目前,我國核桃生產投入少、良種化程度低,栽培管理技術水平有限。與美國相比,單位面積產量低,全國平均單株產量為1.5kg左右,單位面積不足20kg/㎡。

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